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  • 執筆者の写真ヤヱガキ食品機械

昔ながらの味わいのお味噌【たつのアグリ様】


市の北側には山地が広がり南側は瀬戸内海に面しており、歴史的資源も豊富で城下町だった頃の街並みも残っている「兵庫県たつの市」


手延そうめんや醤油醸造、紫黒米などの特産品、童謡の「赤とんぼ」なども有名です




たつの市で地産品を原材料とした商品の製造をされている「たつのアグリ」様


「ほっとするお味噌」「太陽が育てたとうもろこしのドレッシング」などを製造販売

12人交代制で作業されています





◆ほっとするお味噌


材料は自作の米(ヒノヒカリ)、大豆(たつまろ)を使用(たつの市産)


大豆のうまみと米麹の甘みが引き出されるよう1年間ねかせたもので、昔なつかしいお味噌



兵庫県認証食品(ひょうご推奨ブランド)の認証を受けられています









◆太陽が育てた

 とうもろこしのドレッシング



科学調味料・保存料無添加

糖度16~18%もあるとうもろこしを使用



こちらのとうもろこしも

兵庫県認証食品(ひょうご推奨ブランド)の認証を受けられています


とうもろこしのドレッシングを初めていただきましたが、とうもろこしをそのまま食べているような感じで、甘みがありとてもおいしかったです!











毎年6月に行われる「トライやる・ウィーク」で地元の中学生を受け入れて作業



楽しそうですね(^^♪




味噌づくりをされている方の中には、約40年味噌の製造に携われている方もおられるのだとか

なつかしい味というのも納得ですね!



味噌は地元の旬彩蔵、ホームセンター、道の駅などで販売されており、学校給食にも使用されています







株式会社たつのアグリ様

兵庫県たつの市

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